Организация питания

Меню на 27 марта - 31 марта 2023 г.

Типовое примерное 10-ти дневное меню типовых рационов питания

Рацион питания учащихся 1-4 классов

Положение об организации школьного питания 2021-2022

Постановление по питанию с 05.08.2020 №1909

Хотите узнать,что сегодня в школе на обед или завтрак?

Мы Вас ждём
Ежедневно представители родительской общественности могут дегустировать блюда, оценить их качество, оставить свои замечания и пожелания. Записаться можно через Школьный портал.     
Общественный контроль работает по графику 12.30-13.00.
Высказать свои замечания и предложения можно по ссылке в Телеграмм «Школьное питание Подмосковья»
       
@pitanie_v_shkolakh_mo_bot

Фото школьной столовой

ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ в МБОУ Лесногородская СОШ Общеобразовательное отделение Дубковская школа организовано на основании:

1. Закона «Об образовании в РФ» №273-ФЗ от 29.12.2012 г. (создание условий, гарантирующих охрану и укрепление здоровья учащихся);

2. Постановления Администрации Один­цовского муниципального района от 21.12.2017 № 6997 «Положение о порядке организации питания отдельных категорий обучающихся в общеобразовательных организациях Одинцовского муниципального района»(с изменениями и дополнениями от 13.02.2018 №619);

3. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 № 36 «О введении в действие Санитарных правил СП 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

4. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 № 29 «Об утверждении СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения № 4 к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

5. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 № 98 «О введении в действие Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»;

6. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23.07.2008 N 45 «Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08» «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;

7. Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требования Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

8. Требований СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях".

А так же на основании школьных локальных актов.

В соответствии с Федеральным законом от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», а так же, в соответствии с Соглашением о взаимодействии №86/П от 01.01.2018г. заключенным между Управлением Образования Администрации Одинцовского района МО и МБОУ СОШ «Дружба», организация питания с 01.09.2019 по 31.05.2020 осуществляется ООО «Унипит М».

В школе организовано горячее питание обучающихся (завтрак, обед и полдник) 5 дней в неделю. Прием пищи происходит в соответствии с графиком питания. Длительность промежутков между приёмами пищи не превышает 3,5 часов. В течение всего учебного дня реализуется буфетная продукция в достаточном ассортименте путём свободной продажи.

Льготное питание организовано для детей, жизнедеятельность которых объективно нарушена в результате сложившихся обстоятельств и которые не могут преодолеть данные обстоятельства самостоятельно или с помощью семьи, детей с ограниченными возможностями здоровья, детей, проживающих в малоимущих семьях, детей из многодетных семей и детей из семей, приравненных к многодетным, детей, имеющих родите­лей - инвалидов 1 и 2 группы; детей, получающих пенсию по потери кормильца; детей, находящихся под опекой.

С 1-го сентября 2019 года для льготной категории обучающихся, выплаты на одного ребенка в день составляют 50 рублей за счет средств областного бюджета на завтраки и 70 рублей на обеды - за счет средств муниципального и областного бюджета.

Согласно требований, регулирующих школьное питание законов и СанПинов, в примерном 10-дневном меню соблюдены требования по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Производство блюд в школьной столовой осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Все питание готовиться непосредственно на месте. 100% технологического оборудования в школе соот­ветствует требованиям СанПиН.

Питание обучающихся МБОУ Лесногородская СОШ Общеобразовательное отделение Дубковская школа полностью соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование только определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Полностью исключены продукты с раздражающими свойствами. В меню постоянно присутствуют свежие фрукты, овощи и молочные продукты.

Уборка зала школьной столовой проводится после каждого приема пищи. Обеденные столы моются горячей водой с добавлением моющих средств в соответствии с требованиями СанПинов. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся.

Обучающиеся не привлекаются к работам связанным с приготовлением пищи, раздаче готовых блюд уборке помещений и мытью посуды.

В регряции школьной столовой установлены в достаточном количестве умывальные раковины, оборудованные дозаторами жидкого мыла и сушками для рук.

При проведении питания обучающихся начальной школы, обязательно присутствуют классные руководители. Во время приема пищи 5-11 классов в школьной столовой дежурят, по утвержденному графику, учителя.

Для контроля по соблюдению технологического процесса, санитарных норм и правил, во время каждого приготовления пищи отбирается суточная проба.

Для общего надзора за работой школьной столовой, в МБОУ Лесногородская СОШ Общеобразовательное отделение Дубковская школа организована работа общественного родительского контроля, бракеражной комиссии по контролю за организацией и качеством питания учащихся, в состав которой входит и родительская общественность. Комиссия проводит проверки столовой не менее одного раза в неделю с составлением актов, замечаний и пожеланий. Для участия в родительском контроле, родителю или законному представителю обучающегося необходимо обратиться к своему классному руководителю. 

ЧЕК-ЛИСТ проведения мониторинга качества питания (РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ)